Cuina per lots d'alta eficiència per a farina de peix

La cuina s'escalfa amb vapor indirecte al cargol i la camisa del rotor per cuinar/preescalfar la matèria primera a 95 graus C. El motor d'engranatges de velocitat variable mitjançant un inversor de freqüència i la pressió de vapor variable controlen el procés de cocció/preescalfament.La cuina gira molt lentament per evitar trencar el peix en una "sopa" abans de prémer.La matèria primera ha de tenir una temperatura de 95 graus C per a un bon premsat.

El Sensitar Fish Cookor compta amb un eix i una closca escalfats per vapor indirecte.El vapor indirecte es pot retornar a la caldera sense tractament químic, i sense injecció directa de vapor significa menys càrrega d'evaporació a tot el sistema.

El Sensitar Fish Cookor està dissenyat, fabricat i provat segons les especificacions del codi ASME.

La cuina de peix consta d'una carcassa de l'estator amb camisa escalfada per vapor i un rotor de cargol amb vols que es munten a tota la longitud del rotor.El rotor i els vols s'escalfen indirectament amb vapor.La camisa de vapor de l'estator està dividida en seccions, permetent una distribució uniforme del vapor mitjançant un col·lector de vapor.El condensat de la jaqueta es descarrega a través d'un col·lector de condensats.La carcassa està equipada amb escotilles articulades amb contrapesos per a una inspecció i neteja eficients.El rotor està equipat amb preses en ambdós extrems.El rotor es recolza als dos extrems només per mitjà de coixinets de rodets.El vapor entra i el condensat s'evacua a través de l'articulació giratòria muntada a l'eix final.