Високоефективна порционна печка за рибно брашно

Готварската печка се нагрява индиректно с пара в винта на ротора и кожуха за готвене/предварително загряване на суровината до 95 градуса C. Мотор-редуктор с променлива скорост чрез честотен инвертор и променливо налягане на парата контролира процеса на готвене/предварително загряване.Уредът за готвене се върти много бавно, за да се избегне раздробяването на рибата на "супа" преди натискане.Суровината трябва да има температура 95 градуса за добро пресоване.

Sensitar Fish Cookor разполага с вал и черупка с непряко нагряване на пара.Индиректната пара може да се върне обратно към котела без химическо третиране, а липсата на директно впръскване на пара означава по-малко натоварване от изпарение на цялата система.

Sensitar Fish Cookor е проектиран, произведен и тестван според спецификациите на ASME Code.

Уредът за готвене на риба се състои от корпус на статора с кожух с парно нагряване и винтов ротор с лайсни, които са монтирани по цялата дължина на ротора.Роторът и полетите се нагряват индиректно с пара.Парната риза на статора е разделена на секции, позволяващи равномерно разпределение на парата чрез пароколектор.Кондензатът от кожуха се отвежда през кондензатен колектор.Корпусът е оборудван с шарнирни люкове с противотежести за ефективна проверка и почистване.Роторът е оборудван със салникови кутии в двата края.Роторът се поддържа в двата края само с помощта на ролкови лагери.Парата влиза и кондензатът се евакуира през въртящото се съединение, монтирано на крайния вал.