شاید تباہ کن آفات کی اس سے زیادہ واضح مثال کوئی نہیں ہے جو ریاستہائے متحدہ میں فوڈ سپلائی چین کو متاثر کرتی ہے: جیسے ہی گروسری اسٹور میں گوشت ختم ہو گیا، ہزاروں سور کھاد میں سڑ گئے۔
مذبح خانے میں COVID-19 پھیلنے سے ریاستہائے متحدہ کی تاریخ میں سور کو مارنے کی سب سے بڑی کوشش ہوئی۔ہزاروں جانوروں کا بیک اپ لیا گیا ہے، اور CoBank کا اندازہ ہے کہ صرف اس سہ ماہی میں 7 ملین جانوروں کو تباہ کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔صارفین کو تقریباً ایک ارب پاؤنڈ گوشت کا نقصان ہوا۔
مینیسوٹا کے کچھ فارمز یہاں تک کہ لاشوں کو کچلنے اور انہیں کھاد کے لیے پھیلانے کے لیے چپر (وہ 1996 کی فلم "فارگو" کی یاد دلاتے ہیں) کا استعمال کرتے ہیں۔ریفائنری نے دیکھا کہ خنزیروں کی ایک بڑی مقدار جیلیٹن میں تبدیل ہو کر ساسیج کے ڈبے میں بن گئی۔
اس بڑے فضلے کے پیچھے ہزاروں کسان ہیں، جن میں سے کچھ ثابت قدمی سے کام کر رہے ہیں، اس امید پر کہ ذبح خانہ جانوروں کے بہت زیادہ بھاری ہونے سے پہلے دوبارہ کام شروع کر سکتا ہے۔دوسرے نقصانات کو کم کر رہے ہیں اور ریوڑ کو ختم کر رہے ہیں۔خنزیروں کی "آبادی میں کمی" نے اس علیحدگی کو اجاگر کرتے ہوئے صنعت میں ایک خوش فہمی پیدا کر دی، جو اس وبائی بیماری کی وجہ سے پیدا ہوئی جس کی وجہ سے مزدور ریاستہائے متحدہ میں بڑی فیکٹریوں میں خوراک کی فراہمی کو بڑھانا چاہتے تھے۔
"زرعی صنعت میں، آپ کو جس چیز کی تیاری کرنی ہے وہ ہے جانوروں کی بیماری۔مینیسوٹا اینیمل ہیلتھ کمیشن کے ترجمان مائیکل کروسین نے کہا: "کبھی نہیں سوچا تھا کہ کوئی بازار نہیں ہوگا۔"ہر روز 2,000 خنزیر تک کو کمپوسٹ کریں اور انہیں نوبلز کاؤنٹی میں گھاس کے ڈھیروں میں ڈالیں۔"ہمارے پاس بہت سارے سور کی لاشیں ہیں اور ہمیں زمین کی تزئین پر مؤثر طریقے سے کمپوسٹ کرنا چاہیے۔"
صدر ڈونلڈ ٹرمپ کی جانب سے ایگزیکٹو آرڈر جاری کرنے کے بعد، زیادہ تر گوشت کی فیکٹریاں جو کارکنوں کی بیماریوں کے باعث بند ہو گئی تھیں، دوبارہ کھول دی گئی ہیں۔لیکن سماجی دوری کے اقدامات اور زیادہ غیر حاضری پر غور کرتے ہوئے، پروسیسنگ انڈسٹری ابھی بھی وبائی امراض سے پہلے کی سطح سے بہت دور ہے۔
نتیجے کے طور پر، امریکی گروسری اسٹورز میں گوشت کے کریٹس کی تعداد کم ہوئی ہے، سپلائی کم ہوئی ہے، اور قیمتیں بڑھ گئی ہیں۔اپریل سے، ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں ہول سیل سور کے گوشت کی قیمتیں دوگنی ہو گئی ہیں۔
لز واگسٹروم نے کہا کہ یو ایس سور کے گوشت کی سپلائی چین کو "وقت پر تیار" کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے کیونکہ بالغ خنزیروں کو گودام سے ذبح خانے تک پہنچایا جاتا ہے، جب کہ نوجوان خنزیروں کی ایک اور کھیپ فیکٹری سے گزرتی ہے۔جراثیم کشی کے بعد چند دنوں کے اندر اپنی جگہ پر رہیں۔نیشنل پورک پروڈیوسرز کونسل کے چیف ویٹرنریرین۔
پروسیسنگ کی رفتار میں سست روی نے نوجوان سوروں کو کہیں نہیں چھوڑا کیونکہ کسانوں نے ابتدائی طور پر بالغ جانوروں کو طویل عرصے تک رکھنے کی کوشش کی۔واگسٹروم نے کہا، لیکن جب خنزیر کا وزن 330 پاؤنڈ (150 کلوگرام) تھا، تو وہ ذبح خانے کے سامان میں استعمال ہونے کے لیے بہت بڑے تھے، اور کٹے ہوئے گوشت کو ڈبوں یا اسٹائرو فوم میں نہیں رکھا جا سکتا تھا۔انٹرا ڈے
واگسٹروم نے کہا کہ کسانوں کے پاس جانوروں کو خوش کرنے کے لیے محدود اختیارات ہیں۔کچھ لوگ کاربن ڈائی آکسائیڈ کو سانس لینے اور جانوروں کو سونے کے لیے کنٹینرز، جیسے ایئر ٹائٹ ٹرک بکس، لگا رہے ہیں۔دوسرے طریقے کم عام ہیں کیونکہ وہ کارکنوں اور جانوروں کو زیادہ نقصان پہنچاتے ہیں۔ان میں سر پر گولی لگنے یا دو ٹوک طاقت کے زخم شامل ہیں۔
کچھ ریاستوں میں، لینڈ فلز جانوروں کے لیے ماہی گیری کر رہے ہیں، جب کہ دوسری ریاستوں میں، لکڑی کے چپس سے بنی اتلی قبریں کھودی جا رہی ہیں۔
واگسٹروم نے فون پر کہا: "یہ تباہ کن ہے۔""یہ ایک المیہ ہے، یہ کھانے کا ضیاع ہے۔"
نوبلز کاؤنٹی، مینیسوٹا میں، سور کی لاشوں کو لکڑی کی صنعت کے لیے تیار کردہ ایک چپر میں ڈالا جا رہا ہے، جو اصل میں افریقی سوائن بخار کے پھیلنے کے جواب میں تجویز کیا گیا تھا۔اس کے بعد مواد کو لکڑی کے چپس کے بستر پر لگایا جاتا ہے اور مزید لکڑی کے چپس سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ایک مکمل کار باڈی کے مقابلے میں، یہ کمپوسٹنگ کو نمایاں طور پر تیز کرے گا۔
مینیسوٹا اینیمل ہیلتھ کمیشن کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر اور ریاست کے جانوروں کے ڈاکٹر بیتھ تھامسن نے کہا کہ کھاد بنانا معنی خیز ہے کیونکہ ریاست کے زیر زمین پانی کی سطح کو دفن کرنا مشکل ہو جاتا ہے اور ان کسانوں کے لیے جلانا ایک آپشن نہیں ہے جو بڑی تعداد میں جانور پالتے ہیں۔
CEO Randall Stuewe نے گزشتہ ہفتے ایک کمائی کانفرنس کال میں کہا تھا کہ Darling Ingredients Inc.، جس کا صدر دفتر ٹیکساس میں ہے، چربی کو خوراک، فیڈ اور ایندھن میں تبدیل کرتا ہے، اور حالیہ ہفتوں میں اسے ریفائننگ کے لیے سور اور مرغیوں کی "بڑی مقدار" موصول ہوئی ہے۔..بڑے پروڈیوسرز سور کے گودام میں جگہ بنانے کی کوشش کر رہے ہیں تاکہ اگلے چھوٹے کچرے کو ڈھیر کیا جا سکے۔انہوں نے کہا کہ یہ ان کے لیے افسوسناک ہے۔
اسٹیو نے کہا: "بالآخر، جانوروں کی سپلائی چین، کم از کم خاص طور پر خنزیر کے گوشت کے لیے، انہیں جانوروں کو آتے رہنا پڑتا ہے۔""اب، ہماری مڈویسٹ فیکٹری ایک دن میں 30 سے 35 سوروں کی نقل و حمل کرتی ہے، اور وہاں کی آبادی کم ہو رہی ہے۔"
جانوروں کی فلاح و بہبود کی تنظیموں کا کہنا ہے کہ وائرس نے ملک کے غذائی نظام میں کمزوریوں اور جانوروں کو مارنے کے ظالمانہ لیکن ابھی تک منظور شدہ طریقوں کو بے نقاب کیا ہے جنہیں مذبح خانوں میں نہیں بھیجا جا سکتا۔
ہیومن سوسائٹی کے فارم اینیمل پروٹیکشن کے نائب صدر جوش بارکر نے کہا کہ صنعت کو سخت کارروائیوں سے چھٹکارا حاصل کرنے اور جانوروں کے لیے مزید جگہ فراہم کرنے کی ضرورت ہے تاکہ مینوفیکچررز کو سپلائی چین کے وقت "عارضی طور پر قتل کے طریقے" استعمال کرنے میں جلدی نہ کرنا پڑے۔ رکاوٹ ہے.ریاستہائے متحدہ
مویشیوں کے موجودہ تنازعہ میں، کسان بھی کم از کم معاشی اور جذباتی طور پر متاثر ہوتے ہیں۔ذبح کرنے کے فیصلے سے فارموں کو زندہ رہنے میں مدد مل سکتی ہے، لیکن جب گوشت کی قیمتیں آسمان چھو رہی ہوں اور سپر مارکیٹوں میں سپلائی کم ہو، تو یہ صنعت کاروں اور عوام کے لیے نقصان کا باعث بن سکتا ہے۔
"گزشتہ چند ہفتوں میں، ہم نے اپنی مارکیٹنگ کی صلاحیتیں کھو دی ہیں اور اس سے آرڈرز کا بیک لاگ بننا شروع ہو گیا ہے،" مائیک بوئربوم نے کہا، جو مینیسوٹا میں اپنے خاندان کے ساتھ خنزیر پالتے ہیں۔"کسی وقت، اگر ہم انہیں فروخت نہیں کر سکتے ہیں، تو وہ اس مقام پر پہنچ جائیں گے جہاں وہ سپلائی چین کے لیے بہت بڑے ہیں، اور ہمیں موت کی موت کا سامنا کرنا پڑے گا۔"
پوسٹ ٹائم: اگست 15-2020