Ang pagsiklab ng COVID-19 sa slaughterhouse ay humantong sa pinakamalaking pagsusumikap sa pagputol ng baboy

Marahil ay wala nang matingkad na halimbawa ng mapangwasak na mga sakuna na sumasalot sa food supply chain sa United States: habang ang grocery store ay naubusan ng karne, libu-libong baboy ang nabulok sa compost.
Ang pagsiklab ng COVID-19 sa slaughterhouse ay humantong sa pinakamalaking pagsusumikap sa pagputol ng baboy sa kasaysayan ng Estados Unidos.Libu-libong hayop ang na-back up, at tinatantya ng CoBank na 7 milyong hayop ang maaaring kailangang sirain sa quarter na ito lamang.Ang mga mamimili ay nawalan ng humigit-kumulang isang bilyong libra ng karne.
Ang ilang mga sakahan sa Minnesota ay gumagamit pa nga ng mga chipper (ang mga ito ay nakapagpapaalaala sa 1996 na pelikulang "Fargo") upang durugin ang mga bangkay at ikalat ang mga ito para sa compost.Nakita ng refinery ang malaking dami ng mga baboy na ginawang gelatin sa mga sausage casing.
Sa likod ng malaking basura ay libu-libong magsasaka, ang ilan sa kanila ay nagpupursige, umaasang maipagpapatuloy ang operasyon ng katayan bago pa maging masyadong mabigat ang mga hayop.Ang iba ay binabawasan ang pagkalugi at inaalis ang kawan.Ang "pagbaba ng populasyon" ng mga baboy ay lumikha ng isang euphemism sa industriya, na itinatampok ang paghihiwalay na ito, na dulot ng pandemya na nagtulak sa mga manggagawa na dagdagan ang suplay ng pagkain sa malalaking pabrika sa buong Estados Unidos.

“Sa industriya ng agrikultura, ang kailangan mong paghandaan ay ang sakit sa hayop.Ang tagapagsalita ng Minnesota Animal Health Commission na si Michael Crusan ay nagsabi: "Hindi kailanman naisip na walang merkado.“Mag-compost ng hanggang 2,000 baboy araw-araw at ilagay ito sa mga haystack sa Nobles County.“Marami tayong bangkay ng baboy at dapat epektibong mag-compost sa landscape.“
Matapos maglabas ng executive order si Pangulong Donald Trump, karamihan sa mga pabrika ng karne na sarado dahil sa mga sakit ng mga manggagawa ay muling binuksan.Ngunit kung isasaalang-alang ang mga hakbang sa pagdistansya sa lipunan at mataas na pagliban, ang industriya ng pagproseso ay malayo pa rin sa mga antas ng pre-pandemic.
Dahil dito, bumaba ang bilang ng mga meat crates sa mga grocery store sa Amerika, bumaba ang supply, at tumaas ang mga presyo.Mula noong Abril, ang mga pakyawan na presyo ng baboy sa Estados Unidos ay dumoble.
Sinabi ni Liz Wagstrom na ang US pork supply chain ay idinisenyo upang "magawa sa oras" dahil ang mga mature na baboy ay dinadala mula sa kamalig patungo sa katayan, habang ang isa pang batch ng mga batang baboy ay dumadaan sa pabrika.Malagay sa lugar sa loob ng ilang araw pagkatapos ng pagdidisimpekta.Punong beterinaryo ng National Pork Producers Council.
Ang pagbagal sa bilis ng pagpoproseso ay nag-iwan ng mga batang baboy kahit saan dahil sinubukan ng mga magsasaka na hawakan ang mga mature na hayop sa mas mahabang panahon.Sinabi ni Wagstrom, ngunit kapag ang mga baboy ay tumimbang ng 330 pounds (150 kilograms), ang mga ito ay masyadong malaki para magamit sa mga kagamitan sa katayan, at ang hiniwang karne ay hindi maaaring ilagay sa mga kahon o styrofoam.Intraday.
Sinabi ni Wagstrom na ang mga magsasaka ay may limitadong mga pagpipilian para sa pag-euthanize ng mga hayop.Ang ilang mga tao ay nagse-set up ng mga lalagyan, tulad ng mga airtight truck box, para makalanghap ng carbon dioxide at patulugin ang mga hayop.Ang iba pang mga pamamaraan ay hindi gaanong karaniwan dahil nagdudulot sila ng higit na pinsala sa mga manggagawa at hayop.Kasama sa mga ito ang mga pinsala sa ulo ng baril o blunt force.
Sa ilang mga estado, ang mga landfill ay pangingisda ng mga hayop, habang sa ibang mga estado, ang mga mababaw na libingan na may linya na may mga wood chips ay hinuhukay.
Sinabi ni Wagstrom sa telepono: "Ito ay nagwawasak.""Ito ay isang trahedya, ito ay isang pag-aaksaya ng pagkain."
Sa Nobles County, Minnesota, ang mga bangkay ng baboy ay inilalagay sa isang chipper na dinisenyo para sa industriya ng kahoy, na orihinal na iminungkahi bilang tugon sa pagsiklab ng African swine fever.Ang materyal ay pagkatapos ay inilapat sa isang kama ng wood chips at tinatakpan ng mas maraming wood chips.Kung ikukumpara sa isang kumpletong katawan ng kotse, ito ay makabuluhang mapabilis ang pag-compost.
Sinabi ni Beth Thompson, executive director ng Minnesota Animal Health Commission at state veterinarian, na ang pag-compost ay may katuturan dahil ang mataas na antas ng tubig sa lupa ng estado ay nagpapahirap sa paglilibing, at ang pagsunog ay hindi isang opsyon para sa mga magsasaka na nag-aalaga ng malaking bilang ng mga hayop.
Sinabi ng CEO na si Randall Stuewe sa isang kumperensyang tawag sa mga kita noong nakaraang linggo na ang Darling Ingredients Inc., na naka-headquarter sa Texas, ay nagko-convert ng taba sa pagkain, feed, at gasolina, at sa mga nakaraang linggo ay nakatanggap ng "malaking halaga" ng mga baboy at manok para sa pagdadalisay...Ang mga malalaking prodyuser ay nagsisikap na gumawa ng puwang sa kulungan ng baboy upang ang susunod na maliliit na basura ay makatambak."Ito ay isang malungkot na bagay para sa kanila," sabi niya.
Sinabi ni Stuewe: "Sa huli, ang supply chain ng hayop, kahit na lalo na para sa baboy, kailangan nilang panatilihin ang mga hayop na dumating.""Ngayon, ang aming pabrika sa Midwest ay nagdadala ng 30 hanggang 35 na baboy sa isang araw, at ang populasyon doon ay bumababa."
Sinabi ng mga animal welfare organization na ang virus ay naglantad ng mga kahinaan sa sistema ng pagkain ng bansa at malupit ngunit hindi pa naaprubahang mga pamamaraan ng pagpatay ng mga hayop na hindi maaaring ipadala sa mga katayan.
Sinabi ni Josh Barker, vice president ng farm animal protection para sa Humane Society, na kailangang alisin ng industriya ang masinsinang operasyon at magbigay ng mas maraming espasyo para sa mga hayop upang hindi magmadali ang mga manufacturer na gumamit ng "pansamantalang paraan ng pagpatay" kapag ang supply chain ay nagambala.Estados Unidos.
Sa kasalukuyang alitan sa mga hayop, biktima rin ang mga magsasaka—kahit pang-ekonomiya at emosyonal.Ang desisyon sa pagpatay ay maaaring makatulong sa mga sakahan na mabuhay, ngunit kapag ang mga presyo ng karne ay tumataas at ang mga supermarket ay kulang sa supply, ito ay maaaring magdulot ng pinsala sa industriya para sa mga producer at publiko.
"Sa nakalipas na ilang linggo, nawala ang aming mga kakayahan sa marketing at nagsimula itong bumuo ng backlog ng mga order," sabi ni Mike Boerboom, na nag-aalaga ng mga baboy sa Minnesota kasama ang kanyang pamilya."Sa ilang mga punto, kung hindi natin maibenta ang mga ito, aabot sila sa punto kung saan sila ay masyadong malaki para sa supply chain, at mahaharap tayo sa euthanasia."