Restaurangkedjor som KFC, Wingstop och Buffalo Wild Wings har tvingats betala den högsta dollarn för att kycklingen saknas, rapporterade Wall Street Journal.
Det rapporteras att sedan januari har grossistpriset på kycklingbröst mer än fördubblats, priset på kycklingvingar har också nyligen satt ett historiskt högt rekord. Orsakas av en av anledningarna är att sedan ekonomin öppnade igen efter covid-19, har det uppenbarade sig brist på arbetskraft, kycklingleverantörer kan inte rekrytera tillräckligt med arbetare.
Wall Street Journal citerade data från analysföretaget Urner Barry, Enligt Barrys data var grossistpriset för ett stort benfritt och skinnfritt kycklingbröst mindre än 1 USD per pund i början av 2021, och idag är det mer än 2 USD per pund.
I början av 2020 var priset på överdimensionerade kycklingvingar 1,5 USD per pund, i början av 2021 hade det stigit till cirka 2 USD per pund.Nu har priset stigit till cirka 3 dollar per pund.
Vissa stora restauranger har rapporterat att de har sålt slut på sitt lager av kycklingfilé, bröstkött och vingar, eller säljer dem i begränsade kvantiteter, sade Charlie Morrison, vd för Wingstop, att företagets pris för inbenade vingar är upp med 26 % det här året.
Förutom att kycklingproduktionen minskade, är en annan faktor som driver upp priserna hård konkurrens från restaurangkedjorna om kycklingmackor.Popeyes, Wendy's och McDonald's har alla nyligen lanserat kycklingsmörgåsar, och andra restauranger planerar att följa efter under de kommande månaderna.
Stormarknadskonsumenter har också upplevt prisökningar.I mars är detaljhandelspriset på benfria kycklingbröst cirka 3,29 USD per pund, en ökning med 3 cent från januari och upp 11 % under samma period förra året, enligt Bureau of Labor Statistics.
Shandong Sensitar Machinery Manufacturing Co.,Ltd
-Professionell tillverkare av destruktionsanläggning
Posttid: 15 maj 2021