Snáď neexistuje názornejší príklad ničivých katastrof, ktoré sužujú potravinový dodávateľský reťazec v Spojených štátoch: keď sa v obchode s potravinami minulo mäso, v komposte zhnili tisíce ošípaných.
Prepuknutie ochorenia COVID-19 na bitúnku viedlo k najväčšiemu úsiliu o utratenie ošípaných v histórii Spojených štátov.Zálohovali sa tisíce zvierat a CoBank odhaduje, že len v tomto štvrťroku bude možno potrebné zlikvidovať 7 miliónov zvierat.Spotrebitelia prišli o približne jednu miliardu libier mäsa.
Niektoré farmy v Minnesote dokonca používajú štiepkovače (pripomínajú film „Fargo“) z roku 1996 na rozdrvenie mŕtvych tiel a ich rozloženie na kompost.V rafinérii sa veľké množstvo ošípaných premenilo na želatínu do črievok na klobásy.
Za obrovským odpadom sú tisíce farmárov, z ktorých niektorí vytrvali dúfajú, že bitúnok môže obnoviť prevádzku skôr, ako zvieratá príliš oťažia.Iní znižujú straty a eliminujú stádo.„Pokles populácie“ ošípaných vytvoril eufemizmus v tomto odvetví, ktorý zdôraznil toto oddelenie, ktoré bolo spôsobené pandémiou, ktorá spôsobila, že pracovníci chceli zvýšiť dodávky potravín vo veľkých továrňach v celých Spojených štátoch.
„V poľnohospodárstve sa musíte pripraviť na choroby zvierat.Hovorca komisie pre zdravie zvierat v Minnesote Michael Crusan povedal: „Nikdy som si nemyslel, že nebude existovať trh.„Každý deň kompostujte až 2000 ošípaných a dajte ich do stohov v Nobles County.„Máme veľa jatočných tiel ošípaných a v krajine musíme efektívne kompostovať.“
Po tom, čo prezident Donald Trump vydal exekutívny príkaz, bola znovu otvorená väčšina mäsokombinátov, ktoré boli zatvorené pre choroby robotníkov.Ale vzhľadom na opatrenia sociálneho dištancovania a vysokú absenciu je spracovateľský priemysel stále ďaleko od úrovní pred pandémiou.
V dôsledku toho sa znížil počet prepraviek na mäso v amerických obchodoch s potravinami, znížila sa ponuka a zvýšili sa ceny.Od apríla sa veľkoobchodné ceny bravčového mäsa v Spojených štátoch zdvojnásobili.
Liz Wagstrom povedala, že dodávateľský reťazec pre bravčové v USA je navrhnutý tak, aby bol „vyrobený včas“, pretože dospelé ošípané sa prepravujú zo stodoly na bitúnok, zatiaľ čo ďalšia várka mladých ošípaných prechádza továrňou.Byť na mieste do niekoľkých dní po dezinfekcii.Hlavný veterinárny lekár Národnej rady výrobcov bravčového mäsa.
Spomalenie rýchlosti spracovania spôsobilo, že mladé ošípané nemali kam ísť, pretože farmári sa spočiatku snažili chovať dospelé zvieratá dlhší čas.Wagstrom povedal, ale keď ošípané vážili 330 libier (150 kilogramov), boli príliš veľké na to, aby sa dali použiť v zariadeniach bitúnkov, a rozrezané mäso nebolo možné vložiť do škatúľ alebo polystyrénu.Vnútrodenný.
Wagstrom povedal, že farmári majú obmedzené možnosti eutanázie zvierat.Niektorí ľudia zakladajú nádoby, ako sú vzduchotesné boxy pre nákladné autá, aby inhalovali oxid uhličitý a uspávali zvieratá.Iné metódy sú menej bežné, pretože spôsobujú väčšie škody pracovníkom a zvieratám.Zahŕňajú strelné alebo tupé poranenia hlavy.
V niektorých štátoch sa na skládkach loví zvieratá, v iných sa kopú plytké hroby vykladané drevnou štiepkou.
Wagstrom do telefónu povedal: "Je to zničujúce.""Toto je tragédia, je to plytvanie jedlom."
V Nobles County v Minnesote sa jatočné telá ošípaných vkladajú do štiepkovača určeného pre drevársky priemysel, ktorý bol pôvodne navrhnutý v reakcii na vypuknutie afrického moru ošípaných.Materiál sa potom nanesie na lôžko z drevených triesok a prikryje sa ďalšími drevenými trieskami.V porovnaní s kompletnou karosériou auta to výrazne urýchli kompostovanie.
Beth Thompson, výkonná riaditeľka Minnesotskej komisie pre zdravie zvierat a štátna veterinárna lekárka, povedala, že kompostovanie má zmysel, pretože vysoká hladina podzemnej vody v štáte sťažuje pochovávanie a spaľovanie nie je voľbou pre farmárov, ktorí chovajú veľké množstvo zvierat.
Generálny riaditeľ Randall Stuewe minulý týždeň na konferenčnom hovore o príjmoch uviedol, že spoločnosť Darling Ingredients Inc. so sídlom v Texase premieňa tuk na potraviny, krmivo a palivo a v posledných týždňoch dostala „veľké množstvo“ ošípaných a kurčiat na rafináciu...Veľkí výrobcovia sa snažia v maštali urobiť miesto, aby sa dal nahromadiť ďalší drobný odpad."Je to pre nich smutná vec," povedal.
Stuewe povedal: „V konečnom dôsledku musí živočíšny dodávateľský reťazec, prinajmenšom najmä v prípade bravčového mäsa, zabezpečiť, aby zvieratá prichádzali.“"Teraz naša továreň na Strednom západe prepravuje 30 až 35 ošípaných denne a populácia tam klesá."
Organizácie na ochranu zvierat tvrdia, že vírus odhalil zraniteľné miesta v potravinovom systéme krajiny a kruté, ale zatiaľ neschválené metódy zabíjania zvierat, ktoré nemožno poslať na bitúnky.
Josh Barker, viceprezident pre ochranu hospodárskych zvierat pre Humane Society, povedal, že priemysel sa musí zbaviť intenzívnych operácií a poskytnúť viac priestoru pre zvieratá, aby sa výrobcovia nemuseli ponáhľať s používaním „dočasných metód zabíjania“, keď dodávateľský reťazec je prerušená.Spojené štáty.
V súčasnom spore o hospodárske zvieratá sú obeťami aj farmári – aspoň ekonomicky a emocionálne.Rozhodnutie zabíjať môže farmám pomôcť prežiť, ale keď ceny mäsa prudko rastú a supermarkety sú nedostatkové, môže to spôsobiť škody v odvetví pre výrobcov a verejnosť.
„V posledných týždňoch sme stratili naše marketingové schopnosti a začalo sa hromadiť množstvo nevybavených objednávok,“ povedal Mike Boerboom, ktorý so svojou rodinou chová ošípané v Minnesote."V určitom bode, ak ich nebudeme môcť predať, dosiahnu bod, kedy budú príliš veľké pre dodávateľský reťazec a budeme čeliť eutanázii."
Čas odoslania: 15. augusta 2020