ට්‍රාන්ස්පේරන්සි මාර්කට් රිසර්ච් විසින් නිකුත් කරන ලද පිහාටු ආහාර වෙළෙඳපොළ පිළිබඳ නවතම පර්යේෂණයට 2020-2030 සඳහා ගෝලීය කර්මාන්ත විශ්ලේෂණය සහ අවස්ථා තක්සේරුව ඇතුළත් වේ.2020 දී, ගෝලීය පිහාටු ආහාර වෙළඳපොල ඩොලර් මිලියන 359.5 ක ආදායමක් උපයනු ඇති අතර ඇස්තමේන්තුගත සංයුක්ත වාර්ෂික වර්ධන වේගය 8.6% ක් වන අතර එය 2030 වන විට ඩොලර් මිලියන 820 දක්වා ළඟා වනු ඇත.
ප්‍රෝටීන් ගැලවී යාම, ප්‍රෝටීන් දිරවීමේ හැකියාව සහ අනෙකුත් ආහාර අගය නිර්වචන පියවරයන් මත අමුද්‍රව්‍ය සහ සැකසුම් තත්ත්වයන්ගේ බලපෑම තීරණය කිරීම සඳහා සත්ව අතුරු නිෂ්පාදන ආහාර ලබා ගන්න.පිරිපහදුවලින් ලැබෙන පිහාටු ආහාරය කුකුළු මස්වල වැදගත් අතුරු ඵලයකි.පිරිපහදුවලින් ලැබෙන පිහාටු ආහාරය කුකුළු මස්වල වැදගත් අතුරු ඵලයකි.කුකුළු සැකසුම් දෙපාර්තමේන්තුවෙන් පිහාටු අපද්‍රව්‍ය අවසානයේ සත්ව ආහාර ක්‍රියාවලියේදී ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.පිහාටු සජීවී පක්ෂීන්ගේ බරෙන් 7% ක් වන keratin නම් ප්‍රෝටීන් වලින් පොහොසත් බැවින් ඒවා වටිනා ආහාර බවට පරිවර්තනය කළ හැකි ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් සපයයි.මීට අමතරව, තෙල් ආහාර හා සසඳන විට, පිහාටු ආහාර ප්‍රෝටීන් විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් ලෙස භාවිතා කිරීම පිහාටු ආහාර වෙළඳපොලේ ඉල්ලුම වැඩි කරයි.
පසුගිය වසර කිහිපය තුළ ජලජ ආහාර නිෂ්පාදකයින් පිහාටු ආහාර කෙරෙහි වැඩි වැඩියෙන් උනන්දු වී ඇත.ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් ලෙස, ජලජීවී වගාවේ මාළු ආහාර වෙනුවට ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි වාසියක් ඇත: එය ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය සහ ජීර්ණය සම්බන්ධයෙන් පමණක් නොව ආර්ථික වශයෙන් ද පෝෂණ අගයක් ඇත.එය ජලජීවී වගා ආහාරවල ඉතා වටිනා ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් වන අතර අධ්‍යයන හා වාණිජ පරීක්ෂණ වලදී ඉහළ ඇතුළත් කිරීම් මට්ටම් සමඟ විශිෂ්ට කාර්ය සාධනයක් පෙන්නුම් කර ඇත.ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී ගියේ පිහාටු ආහාරවල ට්‍රවුට් සඳහා හොඳ පෝෂණ ගුණයක් ඇති බවත්, වර්ධනයේ ක්‍රියාකාරිත්වය, ආහාර ගැනීම හෝ ආහාර කාර්යක්ෂමතාව නැතිවීමකින් තොරව කුකුළු අතුරු නිෂ්පාදන ආහාර සමඟ මාළු ආහාර භාවිතා කළ හැකි බවයි.මාළු ආහාර ප්‍රෝටීන් වෙනුවට කාප් ආහාරයේ පිහාටු ආහාර සුදුසුද යන්න පිහාටු ආහාර සඳහා ඇති ඉල්ලුම වැඩි කරයි.
වැදගත් වාසියක් ලෙස, කාබනික පොහොරවලින් සමන්විත කාබනික කෘෂිකර්මාන්තය තවමත් සංවර්ධනය වෙමින් පවතින කෘෂිකාර්මික කර්මාන්තය සඳහා ලාභදායී ඔට්ටුවක් වේ.කාබනික ආහාර වඩ වඩාත් ජනප්‍රිය වෙමින් පවතින බැවින් එය පාරිභෝගිකයින් සඳහා ආරක්ෂිත සහ සදාචාරාත්මක තේරීමකි.ආචාර ධර්ම වලට අමතරව, පස ව්‍යුහය සහ ජල සංරක්ෂණය සහ තවත් බොහෝ පාරිසරික ප්‍රතිලාභ හේතුවෙන් කාබනික පොහොර ද සැලකිය යුතු දියුණුවක් ලබා ඇත.ශාක පාදක සහ සත්ව පාදක පොහොරවල පෝෂණ ප්‍රතිලාභ පිළිබඳව ගොවීන්ගේ දැනුවත්භාවය සහ පෘථිවියේ සහ අනෙකුත් ශාක පදනම් වූ ක්ෂුද්‍රජීවී ක්‍රියාකාරකම්වල වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කිරීමේදී ඔවුන්ගේ කාර්යභාරය අඛණ්ඩව ඉහළ ගොස් ඇති අතර එය කාබනික පොහොර භාවිතය ප්‍රවර්ධනය කර ඇත.කාබනික සත්ව අතුරු නිෂ්පාදන පොහොර පසෙහි සාරවත් බව වැඩි දියුණු කළ හැකි හොඳ adsorbents සහ ජලය රඳවා ගැනීමේ හැකියාව ඇති බැවින්, එය ශාක පදනම් වූ ප්රභේදවලට වඩා ආකර්ෂණීය වේ.
සහතික කළ කාබනික භෝග නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා වාණිජ කාබනික පොහොර වර්ග බොහොමයක් භාවිතා කළ හැකිය.මෙම නිෂ්පාදන අතර දියර ඉස්සන්, කුකුළු මස් සඳහා පෙති සහිත පොහොර, මුහුදු පක්ෂීන්ගෙන් ගුවානෝ පෙති, චිලී නයිට්රේට්, පිහාටු සහ රුධිර ආහාර වේ.පිහාටු එකතු කර ඉහළ උෂ්ණත්වයට හා පීඩනයට නිරාවරණය වන අතර පසුව සිහින් කුඩු බවට පත් කරනු ලැබේ.පසුව ඒවා වියළීමෙන් පසු පොහොර මිශ්රණ, සත්ව ආහාර සහ අනෙකුත් ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා ඇසුරුම් කරනු ලැබේ.පිහාටු ආහාර වේලෙහි ඉහළ නයිට්‍රජන් කාබනික පොහොර අඩංගු වන අතර එමඟින් ගොවිපලෙහි ඇති බොහෝ කෘතිම ද්‍රව පොහොර ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
සත්ව ආහාර සඳහා ඇති ඉල්ලුම සාපේක්ෂව ස්ථාවර මට්ටමක පැවතුනද, කොරෝනා වයිරස් අර්බුදය සැපයුමට දැඩි ලෙස බලපා ඇත.Covid-19 වසංගතය පාලනය කිරීමට ගෙන ඇති දැඩි ක්‍රියාමාර්ග සැලකිල්ලට ගනිමින්, කාබනික සෝයා බෝංචි වල ප්‍රධාන සැපයුම්කරුවෙකු ලෙස චීනය ගෝලීය කාබනික ආහාර නිෂ්පාදකයින්ට ගැටළු ඇති කර තිබේ.මීට අමතරව, චීනයේ ලොජිස්ටික් ගැටළු සහ අනෙකුත් හෝඩුවාවන් සංරචක ප්‍රවාහනය හේතුවෙන් බහාලුම් සහ නැව් ලබා ගැනීමේ හැකියාවට ද බලපායි.රජයන් ඔවුන්ගේ ජාත්‍යන්තර වරායන් අර්ධ වශයෙන් වසා දැමීමට නියෝග කර ඇති අතර එමඟින් සත්ව ආහාර සැපයුම් දාමය තවදුරටත් කඩාකප්පල් වේ.
කලාප පුරා අවන්හල් වසා දැමීම සත්ව ආහාර කර්මාන්තයට දැඩි ලෙස බලපා ඇත.COVID-19 පැතිරීම සැලකිල්ලට ගනිමින්, පාරිභෝගික පරිභෝජන රටාවේ නාටකාකාර මාරුව නිෂ්පාදකයින්ට ඔවුන්ගේ ප්‍රතිපත්ති සහ උපාය මාර්ග නැවත සලකා බැලීමට බල කර ඇත.කුකුළු නිෂ්පාදන හා ජලජීවී වගාව විශේෂයෙන් බලපෑමට ලක් වූ අංශ වේ.මෙය වසර 1-2 ක් සඳහා පිහාටු ආහාර වෙළඳපොලේ වර්ධනයට බලපානු ඇති අතර, වසර එකක් හෝ දෙකක් සඳහා ඉල්ලුම පහත වැටෙනු ඇතැයි අපේක්ෂා කරන අතර ඊළඟ වසර කිහිපය තුළ එකතැන පල්වෙන තත්වයට පත්වේ.
පසු කාලය: සැප්-25-2020