Lanțurile de restaurante precum KFC, Wingstop și Buffalo Wild Wings au fost forțate să plătească un dolar pentru carnea de pui, care este puțin disponibilă, a raportat Wall Street Journal.
Este raportat că, din ianuarie, prețul cu ridicata al pieptului de pui s-a dublat cu mai mult decât de două ori, prețul aripioarelor de pui a stabilit recent, de asemenea, un record istoric. a apărut un deficit de forță de muncă, furnizorii de pui nu pot recruta destui muncitori.
Wall Street Journal a citat date de la firma de cercetare Urner Barry, Potrivit datelor lui Barry, prețul cu ridicata al unui piept de pui mare, dezosat și fără piele, era mai mic de 1 USD per kilogram la începutul anului 2021, iar astăzi este de peste 2 USD per kilogram.
Până la începutul anului 2020, prețul aripilor de pui supradimensionate era de 1,5 dolari pe liră, la începutul lui 2021, acesta a crescut la aproximativ 2 dolari pe liră.Acum, prețul a crescut la aproximativ 3 USD per liră.
Unele restaurante importante au raportat că și-au epuizat stocul de file de pui, carne de piept și aripioare sau le vând în cantități limitate, Charlie Morrison, directorul executiv al Wingstop, a declarat că prețul companiei pentru aripioare cu os a crescut cu 26. % anul acesta.
Pe lângă scăderea producției de pui, un alt factor care a determinat creșterea prețurilor este concurența acerbă din partea lanțurilor de restaurante pentru sandvișurile cu pui.Popeyes, Wendy's și McDonald's au lansat recent sandvișuri cu pui, iar alte restaurante plănuiesc să urmeze exemplul în următoarele luni.
Consumatorii de supermarketuri au cunoscut și ei creșteri de preț.În martie, prețul de vânzare cu amănuntul al pieptului de pui dezosat este de aproximativ 3,29 dolari pe kilogram, în creștere cu 3 cenți față de ianuarie și cu 11% în aceeași perioadă a anului trecut, potrivit Biroului de Statistică a Muncii.
Shandong Sensitar Machinery Manufacturing Co.,Ltd
-Producator profesionist de instalatii de coacere
Ora postării: 15-mai-2021