Restaurantkjeder som KFC, Wingstop og Buffalo Wild Wings har blitt tvunget til å betale topp dollar for kyllingen som mangler, rapporterte Wall Street Journal.
Det er rapportert at siden januar har engrosprisen på kyllingbryst mer enn doblet seg, prisen på kyllingvinger har også nylig satt en historisk høy rekord. En av årsakene er at siden økonomien gjenåpnet etter COVID-19, har den dukket opp mangel på arbeidskraft, kyllingleverandører kan ikke rekruttere nok arbeidere.
Wall Street Journal siterte data fra analysefirmaet Urner Barry, ifølge Barrys data var engrosprisen på et stort benfritt og skinnfritt kyllingbryst mindre enn $1 per pund ved begynnelsen av 2021, og i dag er det mer enn $2 per pund.
Tidlig i 2020 var prisen på overdimensjonerte kyllingvinger 1,5 dollar per pund, tidlig i 2021 hadde den steget til rundt 2 dollar per pund.Nå har prisen steget til rundt $3 per pund.
Noen store restauranter har rapportert at de har solgt ut av beholdningen av kyllingfilet, brystkjøtt og vinger, eller selger dem i begrensede mengder, sa Charlie Morrison, administrerende direktør i Wingstop, at selskapets pris for utbenede vinger er opp med 26 % i år.
I tillegg til at produksjonen av kylling ble redusert, er en annen faktor som driver opp prisene hard konkurranse fra kjedenes restaurant om kyllingsmørbrød.Popeyes, Wendy's og McDonald's har alle nylig lansert kyllingsmørbrød, og andre restauranter planlegger å følge etter i månedene som kommer.
Supermarkedsforbrukere har også opplevd prisøkninger.I mars var utsalgsprisen på benfrie kyllingbryst rundt 3,29 dollar per pund, opp 3 cent fra januar og opp 11 % i samme periode i fjor, ifølge Bureau of Labor Statistics.
Shandong Sensitar Machinery Manufacturing Co.,Ltd
-Professionell produsent av pussanlegg
Innleggstid: 15. mai 2021