Misschien is er geen levendiger voorbeeld van verwoestende rampen die de voedselvoorzieningsketen in de Verenigde Staten teisteren: terwijl de kruidenierswinkel geen vlees meer had, rotten duizenden varkens weg in de compost.
De COVID-19-uitbraak in het slachthuis leidde tot de grootste slachting van varkens in de geschiedenis van de Verenigde Staten.Er is een back-up gemaakt van duizenden dieren en CoBank schat dat alleen al in dit kwartaal 7 miljoen dieren moeten worden vernietigd.Consumenten verloren ongeveer een miljard pond vlees.
Sommige boerderijen in Minnesota gebruiken zelfs versnipperaars (ze doen denken aan de film "Fargo" uit 1996) om dode lichamen te verpletteren en uit te spreiden voor compost.De raffinaderij zag een grote hoeveelheid varkens veranderen in gelatine tot worstdarmen.
Achter de enorme verspilling staan duizenden boeren, sommigen volhardend, in de hoop dat het slachthuis zijn werk kan hervatten voordat de dieren te zwaar worden.Anderen beperken de verliezen en elimineren de kudde.De "afname van de varkenspopulatie" creëerde een eufemisme in de industrie en benadrukte deze scheiding, die werd veroorzaakt door de pandemie die ervoor zorgde dat arbeiders de voedselvoorziening in grote fabrieken in de Verenigde Staten wilden vergroten.
“In de agrarische sector moet je je voorbereiden op dierziektes.Michael Crusan, woordvoerder van de Minnesota Animal Health Commission, zei: “Nooit gedacht dat er geen markt zou zijn.“Compost tot 2.000 varkens per dag en stop ze in de hooibergen in Nobles County.“We hebben veel varkenskarkassen en we moeten effectief composteren op het landschap.“
Nadat president Donald Trump een uitvoerend bevel had uitgevaardigd, zijn de meeste vleesfabrieken die wegens ziekte van arbeiders gesloten waren, heropend.Maar gezien de social distancing maatregelen en het hoge ziekteverzuim is de verwerkende industrie nog lang niet op het niveau van voor de pandemie.
Als gevolg hiervan is het aantal vleeskratten in Amerikaanse supermarkten afgenomen, is het aanbod afgenomen en zijn de prijzen gestegen.Sinds april zijn de groothandelsprijzen voor varkensvlees in de Verenigde Staten verdubbeld.
Liz Wagstrom zei dat de toeleveringsketen voor varkensvlees in de VS is ontworpen om "op tijd te worden gemaakt", omdat volwassen varkens van de schuur naar het slachthuis worden vervoerd, terwijl een andere partij jonge varkens door de fabriek gaat.Binnen enkele dagen na desinfectie op zijn plaats.Hoofddierenarts van de National Pork Producers Council.
Door de vertraging van de verwerkingssnelheid konden jonge varkens nergens heen, omdat boeren aanvankelijk volwassen dieren voor langere tijd probeerden vast te houden.Wagstrom zei, maar toen de varkens 330 pond (150 kilogram) wogen, waren ze te groot om in slachthuizen te worden gebruikt en kon het gesneden vlees niet in dozen of piepschuim worden gedaan.intraday.
Wagstrom zei dat boeren beperkte mogelijkheden hebben om dieren te euthanaseren.Sommige mensen zetten containers neer, zoals luchtdichte vrachtwagenboxen, om kooldioxide in te ademen en dieren in slaap te brengen.Andere methoden komen minder vaak voor omdat ze meer schade toebrengen aan werknemers en dieren.Ze omvatten schotwonden of stompe verwondingen aan het hoofd.
In sommige staten wordt op stortplaatsen gevist op dieren, terwijl in andere staten ondiepe graven met houtsnippers worden gegraven.
Wagstrom zei aan de telefoon: "Dit is verwoestend.""Dit is een tragedie, dit is voedselverspilling."
In Nobles County, Minnesota, worden varkenskarkassen in een versnipperaar gedaan die is ontworpen voor de houtindustrie, oorspronkelijk voorgesteld als reactie op de uitbraak van Afrikaanse varkenspest.Het materiaal wordt vervolgens aangebracht op een bed van houtsnippers en bedekt met meer houtsnippers.In vergelijking met een complete carrosserie zal dit de compostering aanzienlijk versnellen.
Beth Thompson, uitvoerend directeur van de Minnesota Animal Health Commission en staatsdierenarts, zei dat composteren zinvol is omdat de hoge grondwaterstanden van de staat het moeilijk maken om te begraven, en verbranden is geen optie voor boeren die grote aantallen dieren houden.
CEO Randall Stuewe zei vorige week in een conference call over inkomsten dat Darling Ingredients Inc., met hoofdkantoor in Texas, vet omzet in voedsel, voer en brandstof, en de afgelopen weken een "grote hoeveelheid" varkens en kippen heeft ontvangen voor raffinage...Grote producenten proberen ruimte te maken in de varkensstal zodat het volgende kleine afval opgestapeld kan worden."Dit is een trieste zaak voor hen", zei hij.
Stuewe zei: "Uiteindelijk moet de toeleveringsketen van dieren, in ieder geval vooral voor varkensvlees, ervoor zorgen dat de dieren blijven komen.""Nu vervoert onze fabriek in het Midwesten 30 tot 35 varkens per dag, en de bevolking daar neemt af."
Dierenwelzijnsorganisaties zeggen dat het virus kwetsbaarheden in het voedselsysteem van het land blootlegt en wrede maar nog niet goedgekeurde methoden voor het doden van dieren die niet naar slachthuizen kunnen worden gestuurd.
Josh Barker, vice-president van de bescherming van landbouwhuisdieren voor de Humane Society, zei dat de industrie af moet van intensieve operaties en meer ruimte moet bieden aan dieren, zodat fabrikanten zich niet hoeven te haasten om "tijdelijke dodingsmethoden" te gebruiken wanneer de toeleveringsketen wordt onderbroken.Verenigde Staten.
In het huidige veeconflict zijn ook boeren het slachtoffer – in ieder geval economisch en emotioneel.De beslissing om te slachten kan boerderijen helpen overleven, maar wanneer de vleesprijzen omhoogschieten en supermarkten schaars zijn, kan dit schade toebrengen aan de industrie voor producenten en het publiek.
"In de afgelopen weken zijn we onze marketingcapaciteiten kwijtgeraakt en dit is begonnen met het opbouwen van een orderachterstand", zegt Mike Boerboom, die met zijn gezin varkens houdt in Minnesota."Als we ze op een gegeven moment niet kunnen verkopen, zullen ze het punt bereiken waarop ze te groot zijn voor de toeleveringsketen en zullen we te maken krijgen met euthanasie."
Posttijd: 15 aug. 2020