ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಊಟದಲ್ಲಿ ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಂಶವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆ ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಊಟದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಊಟ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಊಟದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫರ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು ಮೀನಿನ ಊಟದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫರ್-ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಇತರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ 3% -8% ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಊಟ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಊಟದ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್‌ನ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು ಮೀನಿನ ಊಟಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಶಾಂಡಾಂಗ್ ಸೆನ್ಸಿಟರ್ ಮೆಷಿನರಿ ಮ್ಯಾನುಫ್ಯಾಕ್ಚರಿಂಗ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್
-ವೃತ್ತಿಪರ ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಸಸ್ಯ ತಯಾರಕ
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ನವೆಂಬರ್-13-2021