ការស្រាវជ្រាវចុងក្រោយបំផុតស្តីពីទីផ្សារអាហាររោមសត្វដែលចេញផ្សាយដោយការស្រាវជ្រាវទីផ្សារតម្លាភាពរួមមានការវិភាគឧស្សាហកម្មសកល និងការវាយតម្លៃឱកាសសម្រាប់ឆ្នាំ 2020-2030។នៅឆ្នាំ 2020 ទីផ្សារអាហារស្លាបពិភពលោកនឹងបង្កើតប្រាក់ចំណូលចំនួន 359.5 លានដុល្លារអាមេរិក ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ 8.6% ហើយវានឹងកើនឡើងដល់ 820 លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2030 ។
ទទួលបានអាហារពីផលិតផលសត្វដើម្បីកំណត់ពីផលប៉ះពាល់នៃវត្ថុធាតុដើម និងលក្ខខណ្ឌដំណើរការលើការរត់ចោលប្រូតេអ៊ីន ការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន និងវិធានការកំណត់តម្លៃចំណីផ្សេងទៀត។អាហារ Feather ពីរោងចក្រចម្រាញ់ គឺជាផលិតផលដ៏មានសារសំខាន់នៃបសុបក្សី។អាហារ Feather ពីរោងចក្រចម្រាញ់ គឺជាផលិតផលដ៏មានសារសំខាន់នៃបសុបក្សី។កាកសំណល់រោមពីនាយកដ្ឋានកែច្នៃបសុបក្សី ទីបំផុតអាចប្រើជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនក្នុងដំណើរការចិញ្ចឹមសត្វ។រោមគឺសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលហៅថា keratin ដែលស្មើនឹង 7% នៃទម្ងន់របស់បក្សីរស់ ដូច្នេះពួកវាផ្តល់នូវសម្ភារៈមួយចំនួនធំដែលអាចបំប្លែងទៅជាអាហារដ៏មានតម្លៃ។លើសពីនេះ បើប្រៀបធៀបជាមួយអាហារប្រេង ការប្រើប្រាស់ម្សៅរោមជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃប្រូតេអ៊ីនរត់គេចខ្លួននឹងបង្កើនតម្រូវការសម្រាប់ទីផ្សារអាហារស្លាប។
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ក្រុមហ៊ុនផលិតចំណីក្នុងទឹកបានចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើងលើចំណីសត្វស្លាប។ក្នុងនាមជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន ការជំនួសអាហារត្រីនៅក្នុងចំណីវារីវប្បកម្មមានអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបាន: វាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភមិនត្រឹមតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកាប្រូតេអ៊ីននិងការរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសេដ្ឋកិច្ចផងដែរ។វាគឺជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងចំណីវារីវប្បកម្ម ហើយបានបង្ហាញពីដំណើរការដ៏ល្អជាមួយនឹងកម្រិតនៃការរួមបញ្ចូលខ្ពស់នៅក្នុងការសាកល្បងសិក្សា និងពាណិជ្ជកម្ម។លទ្ធផលបានបង្ហាញថា អាហារស្លាបមាន់មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភល្អសម្រាប់ត្រីត្រឡាច ហើយអាហារត្រីអាចប្រើរួមគ្នាជាមួយអាហារបសុបក្សីដោយមិនបាត់បង់ដំណើរការលូតលាស់ ការទទួលទានចំណី ឬប្រសិទ្ធភាពចំណី។ថាតើអាហាររោមនៅក្នុងចំណីត្រីគល់រាំងគឺសមរម្យដើម្បីជំនួសប្រូតេអ៊ីនអាហារត្រីនឹងបង្កើនតម្រូវការសម្រាប់អាហាររោម។
ជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់ កសិកម្មសរីរាង្គដែលផ្សំឡើងពីជីសរីរាង្គនៅតែជាប្រាក់ចំនេញសម្រាប់ឧស្សាហកម្មកសិកម្មដែលកំពុងអភិវឌ្ឍ។ដោយសារអាហារសរីរាង្គកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព វាជាជម្រើសប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងសីលធម៌សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។បន្ថែមពីលើក្រមសីលធម៌ ជីសរីរាង្គក៏ទទួលបានការអភិវឌ្ឍន៍គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរ ដោយសារការកើនឡើងនៃរចនាសម្ព័ន្ធដី និងការអភិរក្សទឹក និងអត្ថប្រយោជន៍បរិស្ថានជាច្រើនទៀត។ការយល់ដឹងរបស់កសិករអំពីអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភនៃជីដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងសត្វ និងតួនាទីរបស់ពួកគេក្នុងការលើកកម្ពស់ការលូតលាស់នៃផែនដី និងសកម្មភាពអតិសុខុមប្រាណដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិបានបន្តកើនឡើង ដែលបានជំរុញឱ្យមានការប្រើប្រាស់ជីសរីរាង្គ។ដោយសារជីសរីរាង្គសត្វមានសារធាតុស្រូបយកបានល្អ និងសមត្ថភាពទប់ទឹក ដែលអាចបង្កើនជីជាតិរបស់ដី វាមានភាពទាក់ទាញជាងពូជដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។
ដើម្បីប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតដំណាំសរីរាង្គដែលមានការបញ្ជាក់ ជីសរីរាង្គពាណិជ្ជកម្មជាច្រើនប្រភេទអាចប្រើប្រាស់បាន។ផលិតផលទាំងនេះរួមមាន បង្គារាវ ជីសម្រាប់បសុបក្សី គ្រាប់ក្វាណូពីសត្វសមុទ្រ ស៊ីលីនីត្រាត រោម និងអាហារឈាម។រោមត្រូវបានប្រមូល និងប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាព និងសម្ពាធខ្ពស់ ហើយបន្ទាប់មកកែច្នៃទៅជាម្សៅល្អ។បន្ទាប់មក ពួកវាត្រូវវេចខ្ចប់សម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងល្បាយជី ចំណីសត្វ និងចំណីផ្សេងៗទៀត បន្ទាប់ពីស្ងួត។អាហារ Feather មានផ្ទុកជីសរីរាង្គអាសូតខ្ពស់ ដែលអាចជំនួសជីរាវសំយោគជាច្រើននៅក្នុងកសិដ្ឋាន។
ទោះបីជាតម្រូវការចំណីសត្វមានស្ថិរភាពក៏ដោយ វិបត្តិកូវីដ១៩ បានប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ការផ្គត់ផ្គង់។ដោយមើលឃើញពីវិធានការធ្ងន់ធ្ងរដែលខ្លួនបានចាត់វិធានការដើម្បីទប់ទល់នឹងជំងឺរាតត្បាត Covid-19 ប្រទេសចិន ក្នុងនាមជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់សណ្តែកសៀងសរីរាង្គដ៏សំខាន់បានបង្កបញ្ហាដល់អ្នកផលិតចំណីសរីរាង្គទូទាំងពិភពលោក។លើសពីនេះទៀត ដោយសារតែបញ្ហាដឹកជញ្ជូននៅក្នុងប្រទេសចិន និងការដឹកជញ្ជូនសមាសធាតុដានផ្សេងទៀត ភាពអាចរកបាននៃកុងតឺន័រ និងកប៉ាល់ក៏រងផលប៉ះពាល់ផងដែរ។រដ្ឋាភិបាលបានបញ្ជាឱ្យបិទផ្នែកខ្លះនៃកំពង់ផែអន្តរជាតិរបស់ពួកគេ ដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យរំខានដល់ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ចំណីសត្វបន្ថែមទៀត។
ការបិទភោជនីយដ្ឋាននៅទូទាំងតំបន់បានប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ឧស្សាហកម្មចំណីសត្វ។ដោយមើលឃើញពីការផ្ទុះឡើងនៃ COVID-19 ការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៃគំរូនៃការប្រើប្រាស់អ្នកប្រើប្រាស់បានបង្ខំឱ្យអ្នកផលិតពិចារណាឡើងវិញនូវគោលនយោបាយ និងយុទ្ធសាស្ត្ររបស់ពួកគេ។ផលិតកម្មបសុបក្សី និងវារីវប្បកម្ម គឺជាវិស័យដែលរងផលប៉ះពាល់ខ្លាំងជាងគេ។នេះនឹងប៉ះពាល់ដល់ការរីកលូតលាស់នៃទីផ្សារអាហារស្លាបសម្រាប់រយៈពេល 1-2 ឆ្នាំ ហើយវាត្រូវបានគេរំពឹងថាតម្រូវការនឹងធ្លាក់ចុះក្នុងរយៈពេល 1 ឬ 2 ឆ្នាំ ហើយបន្ទាប់មកឈានដល់ស្ថានភាពនៅទ្រឹងក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំខាងមុខនេះ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ២៥ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២០