Mbok menawa ora ana conto sing luwih jelas babagan bencana sing ngrusak rantai pasokan panganan ing Amerika Serikat: nalika toko kelontong kehabisan daging, ewonan babi bosok ing kompos.
Wabah COVID-19 ing rumah jagal nyebabake upaya pemusnahan babi paling gedhe ing sejarah Amerika Serikat.Ewonan kewan wis didhukung, lan CoBank ngira manawa 7 yuta kewan bisa uga kudu dirusak ing kuartal iki.Konsumen ilang kira-kira siji milyar kilogram daging.
Sawetara peternakan ing Minnesota malah nggunakake chippers (padha kaya film 1996 "Fargo") kanggo ngremukake mayat lan nyebarake kanggo kompos.Kilang kasebut weruh akeh babi sing diowahi dadi gelatin dadi casing sosis.
Ing mburi sampah sing gedhe ana ewonan petani, sawetara sing sabar, ngarep-arep supaya omah jagal bisa nerusake operasi sadurunge kewan dadi abot.Liyane nyuda kerugian lan ngilangi komplotan."Penurunan populasi" babi nggawe eufemisme ing industri, nyorot pemisahan iki, sing disebabake dening pandemi sing nggawe para pekerja pengin nambah pasokan panganan ing pabrik-pabrik gedhe ing Amerika Serikat.
“Ing industri pertanian, sing kudu disiapake yaiku penyakit kewan.Juru bicara Komisi Kesehatan Kewan Minnesota Michael Crusan ujar: "Aja ngira yen ora bakal ana pasar."Kompos nganti 2.000 babi saben dina lan sijine ing tumpukan jerami ing Nobles County."Kita duwe akeh bangkai babi lan kita kudu nggawe kompos kanthi efektif ing lanskap.“
Sawise Presiden Donald Trump nerbitake prentah eksekutif, umume pabrik daging sing ditutup amarga penyakit buruh wis dibukak maneh.Nanging nimbang langkah-langkah jarak sosial lan absen dhuwur, industri pangolahan isih adoh saka tingkat pra-pandemi.
Akibaté, jumlah peti daging ing toko kelontong Amérika wis suda, pasokan wis suda, lan rega saya mundhak.Wiwit April, rega daging babi grosir ing Amerika Serikat wis tikel kaping pindho.
Liz Wagstrom ngandhakake yen rantai pasokan daging babi AS dirancang kanggo "digawe ing wektu" amarga babi diwasa diangkut saka kandhang menyang rumah jagal, dene kumpulan babi enom liyane ngliwati pabrik.Ing panggonan ing sawetara dina sawise disinfeksi.Kepala dokter hewan Dewan Produsen Daging Babi Nasional.
Kalem ing kacepetan pangolahan ora ana babi sing isih enom amarga para petani wiwitane nyoba nyekel kewan diwasa kanggo wektu sing luwih suwe.Wagstrom ngandika, nanging nalika babi bobote 330 kilogram (150 kilogram), padha gedhe banget kanggo digunakake ing peralatan rumah jagal, lan daging potong ora bisa dilebokake ing kothak utawa styrofoam.Intraday.
Wagstrom ujar manawa para petani duwe pilihan winates kanggo euthanizing kewan.Sawetara wong nyiyapake wadhah, kayata kothak truk kedap udara, kanggo nyedhot karbon dioksida lan turu kewan.Cara liya kurang umum amarga nyebabake luwih akeh gawe piala kanggo buruh lan kewan.Padha kalebu gunshot utawa tatu pasukan kethul ing sirah.
Ing sawetara negara, landfills mancing kanggo kéwan, nalika ing negara liyane, kuburan cethek sing diantrekake karo chip kayu lagi digali.
Wagstrom ngandika ing telpon: "Iki ngancurake.""Iki tragedi, iki sampah panganan."
Ing Nobles County, Minnesota, bangkai babi dilebokake ing chipper sing dirancang kanggo industri kayu, sing wiwitane diusulake kanggo nanggepi wabah demam babi Afrika.Materi kasebut banjur ditrapake ing amben saka keripik kayu lan ditutupi karo keripik kayu liyane.Dibandhingake karo awak mobil sing lengkap, iki bakal nyepetake kompos.
Beth Thompson, direktur eksekutif Komisi Kesehatan Kewan Minnesota lan dokter hewan negara, ujar manawa nggawe kompos masuk akal amarga tingkat banyu lemah sing dhuwur ing negara kasebut nggawe angel dikubur, lan ngobong ora dadi pilihan kanggo para petani sing ternak akeh kewan.
CEO Randall Stuewe ngandika ing telpon konferensi penghasilan minggu kepungkur sing Darling Ingredients Inc., kantor pusat ing Texas, ngowahi lemak dadi pangan, feed, lan bahan bakar, lan ing minggu anyar wis nampa "jumlah gedhe" saka babi lan pitik kanggo panyulingan...Produsen gedhe nyoba nggawe kamar ing kandhang babi supaya sampah cilik sabanjure bisa ditumpuk."Iki minangka sedhih kanggo dheweke," ujare.
Stuewe ujar: "Pungkasane, rantai pasokan kewan, paling ora kanggo daging babi, dheweke kudu njaga kewan kasebut.""Saiki, pabrik Midwest kita ngangkut 30 nganti 35 babi saben dina, lan populasi ing kana saya suda."
Organisasi kesejahteraan kewan ujar manawa virus kasebut wis mbukak kerentanan ing sistem panganan negara lan cara sing kejam nanging durung disetujoni kanggo mateni kewan sing ora bisa dikirim menyang papan penyembelihan.
Josh Barker, wakil presiden perlindungan kewan peternakan kanggo Humane Society, ujar manawa industri kasebut kudu nyingkirake operasi intensif lan nyedhiyakake luwih akeh ruang kanggo kewan supaya pabrikan ora kudu cepet-cepet nggunakake "cara mateni sementara" nalika rantai pasokan. diselani.Amerika Serikat.
Ing regejegan ternak saiki, petani uga korban-paling ora ekonomi lan emosional.Kaputusan kanggo nyembelih bisa mbantu peternakan urip, nanging nalika rega daging mundhak lan pasar swalayan saya sithik, iki bisa nyebabake karusakan ing industri kanggo produsen lan masarakat.
"Ing sawetara minggu kepungkur, kita wis ilang kemampuan marketing kita lan iki wis wiwit mbangun backlog pesenan," ujare Mike Boerboom, sing ngunggahake babi ing Minnesota karo kulawargane."Ing sawetara titik, yen kita ora bisa adol, dheweke bakal tekan titik sing gedhe banget kanggo rantai pasokan, lan kita bakal ngadhepi euthanasia."
Wektu kirim: Aug-15-2020