האם אמריקה נמצאת ב"רעב תרנגולות"?מלחמת כריך עוף מעלה את מחיר העופות!

רשתות מסעדות כמו KFC, Wingstop ו-Buffalo Wild Wings נאלצו לשלם את הדולרים הגבוהים ביותר עבור העוף שחסר לו, כך דיווח הוול סטריט ג'ורנל.

מדווח כי מאז ינואר, המחיר הסיטונאי של חזה עוף הוכפל יותר מהכפיל, מחיר כנפי העוף קבע לאחרונה גם שיא היסטורי גבוה. אחת הסיבות לכך היא שמאז שהכלכלה נפתחה מחדש לאחר COVID-19, הופיע מחסור בעבודה, ספקי תרנגולות לא יכולים לגייס מספיק עובדים.

הוול סטריט ג'ורנל ציטט נתונים של חברת המחקר Urner Barry, לפי הנתונים של בארי, המחיר הסיטונאי של חזה עוף גדול ללא עצמות וללא עור עמד בתחילת 2021 על פחות מ-$1 לקילוגרם, והיום הוא יותר מ-2$ לקילו.

בתחילת 2020, המחיר של כנפי עוף גדולות מדי היה 1.5 דולר לפאונד, בתחילת 2021 הוא עלה לכ-2 דולר לפאונד.כעת, המחיר עלה לסביבות 3 דולר לפאונד. 

כמה מסעדות גדולות דיווחו שהן מכרו את מלאי פילה העוף, בשר החזה והכנפיים שלהן, או שהן מוכרות אותן בכמויות מוגבלות, צ'רלי מוריסון, מנכ"ל Wingstop, אמר כי המחיר של החברה לכנפיים עם עצמות עלה ב-26 % השנה.

בנוסף לכך שכמות ייצור העוף הולכת ומצטמצמת, גורם נוסף שמעלה את המחירים הוא תחרות עזה מצד מסעדות הרשתות על כריכי עוף.פופייז, וונדי ומקדונלד'ס השיקו כולן לאחרונה כריכי עוף, ומסעדות אחרות מתכננות ללכת בעקבותיה בחודשים הקרובים.

גם צרכני הסופרמרקטים חוו עליות מחירים.בחודש מרץ, המחיר הקמעונאי של חזה עוף ללא עצמות הוא כ-3.29 דולר לפאונד, עלייה של 3 סנט מינואר ועלייה של 11% בתקופה המקבילה אשתקד, על פי נתוני הלשכה לסטטיסטיקה של העבודה.

שאנדונג Sensitar Machinery Manufacturing Co., Ltd

-יצרן מפעל טיוח מקצועי