Veitingahúsakeðjur eins og KFC, Wingstop og Buffalo Wild Wings hafa verið neyddar til að borga hæsta dollara fyrir kjúklinginn sem vantar til að fá, segir í frétt Wall Street Journal.
Greint er frá því að síðan í janúar hafi heildsöluverð á kjúklingabringum meira en tvöfaldast, verð á kjúklingavængjum hefur einnig nýlega sett sögulegt hámet. Ein af ástæðunum er sú að síðan hagkerfið opnaði aftur eftir COVID-19 hefur það virtist skortur á vinnuafli, kjúklingabirgjar geta ekki ráðið nógu marga starfsmenn.
Wall Street Journal vitnaði í gögn frá rannsóknarfyrirtækinu Urner Barry, Samkvæmt gögnum Barrys var heildsöluverð á stórum bein- og roðlausum kjúklingabringum innan við $1 á pundið í byrjun árs 2021 og í dag er það meira en $2 á pundið.
Snemma árs 2020 var verð á of stórum kjúklingavængjum 1,5 dali á hvert pund, í byrjun árs 2021 hafði það hækkað í um 2 dali á hvert pund.Nú hefur verðið hækkað í um $ 3 á pundið.
Sumir helstu veitingastaðir hafa greint frá því að þeir hafi selt upp á lager sínum af kjúklingaflökum, bringukjöti og vængi, eða að þeir séu að selja þá í takmörkuðu magni, sagði Charlie Morrison, framkvæmdastjóri Wingstop, að verð fyrirtækisins á vængjum með beinum hætti hafi hækkað um 26. % þetta ár.
Auk þess að framleiðslumagn kjúklinga fór minnkandi er annar þáttur sem eykur verðið hörð samkeppni frá veitingahúsakeðjunum um kjúklingasamlokur.Popeyes, Wendy's og McDonald's hafa öll nýlega sett á markað kjúklingasamlokur og aðrir veitingastaðir ætla að fylgja í kjölfarið á næstu mánuðum.
Neytendur stórmarkaða hafa einnig orðið fyrir verðhækkunum.Í mars er smásöluverð á beinlausum kjúklingabringum um 3,29 dali á hvert pund, sem er 3 sentum hækkað frá janúar og hækkaði um 11% á sama tímabili í fyrra, samkvæmt tölum Hagstofunnar.
Shandong Sensitar Machinery Manufacturing Co., Ltd
-Fagmannlegur framleiðandi bræðsluverksmiðja
Birtingartími: 15. maí 2021