मांस और हड्डी का भोजन

मांस और हड्डी के भोजन में लाइसिन और सल्फर युक्त अमीनो एसिड की सामग्री अपेक्षाकृत अधिक है, लेकिन कच्चे माल के विभिन्न स्रोतों के साथ, अमीनो एसिड सामग्री और उपलब्धता बहुत भिन्न होती है, आवेदन करते समय मांस और हड्डी के भोजन में अमीनो एसिड सामग्री पर विचार किया जाना चाहिए मांस और हड्डी का भोजन।

अध्ययनों से पता चला है कि मांस और हड्डी के भोजन में सल्फर युक्त अमीनो एसिड की पाचनशक्ति मछली के भोजन में सल्फर युक्त अमीनो एसिड की पाचन क्षमता से काफी अलग है। अन्य अमीनो एसिड की पाचन क्षमता मछली की तुलना में 3%-8% कम है। भोजन, लेकिन मांस और हड्डी के भोजन के ट्रिप्टोफैन की पाचनशक्ति मछली के भोजन की तुलना में थोड़ी अधिक होती है।

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