Malgré la forte demande des consommateurs pour la viande de poulet, la production de poulet aux États-Unis est restée au même niveau qu'en 2020. Il y a eu une certaine croissance et le poids des poulets s'alourdit.
Le Service de recherche économique (ERS) du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) a déclaré dans son rapport de septembre"Perspectives du bétail, des produits laitiers et de la volaille”perspectives que de solides données préliminaires en août ont incité l' USDA à relever ses prévisions de production de poulet pour 2021 et 2022 .La production de poulet en juillet était presque la même qu'en 2020, à 3,744 milliards de livres, tandis que le poids vif moyen des poulets de chair en juillet a augmenté de 2 % par rapport à la même période en 2020.
ERS a déclaré que sur la base des attentes de prix du poulet plus élevés et de coûts d'alimentation plus bas en 2022, les prévisions de production pour 2022 ont été portées à 45,34 milliards de livres, soit une augmentation de 1% par rapport aux prévisions de production pour 2021.
ERS a également souligné que d'ici 2021, les exportations totales de poulet des États-Unis augmenteront d'environ 1 % par rapport à 2020, puis diminueront de 1 % en 2022 pour atteindre 7,41 milliards de livres.
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Heure de publication : 08 octobre 2021