Das Wall Street Journal berichtete, dass Restaurantketten wie KFC, Wingstop und Buffalo Wild Wings gezwungen seien, den höchsten Preis zu zahlen, weil das Huhn knapp sei.
Es wird berichtet, dass sich der Großhandelspreis für Hähnchenbrust seit Januar mehr als verdoppelt hat, und auch der Preis für Hähnchenflügel hat kürzlich einen historischen Höchststand erreicht. Dies liegt unter anderem daran, dass dies seit der Wiedereröffnung der Wirtschaft nach COVID-19 der Fall ist Es herrschte ein Arbeitskräftemangel, Hühnerlieferanten können nicht genügend Arbeitskräfte rekrutieren.
Das Wall Street Journal zitierte Daten des Forschungsunternehmens Urner Barry: Den Daten von Barry zufolge lag der Großhandelspreis für eine große Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut Anfang 2021 bei weniger als 1 US-Dollar pro Pfund und liegt heute bei mehr als 2 US-Dollar pro Pfund.
Anfang 2020 lag der Preis für übergroße Chicken Wings bei 1,5 US-Dollar pro Pfund, Anfang 2021 war er auf etwa 2 US-Dollar pro Pfund gestiegen.Mittlerweile ist der Preis auf rund 3 US-Dollar pro Pfund gestiegen.
Einige große Restaurants haben berichtet, dass sie ihre Bestände an Hähnchenfilet, Brustfleisch und Wings ausverkauft haben oder diese nur in begrenzten Mengen verkaufen, sagte Charlie Morrison, CEO von Wingstop, der Preis des Unternehmens für Wings mit Knochen sei um 26 % gestiegen % dieses Jahr.
Neben dem Rückgang der Hühnerproduktionsmenge ist ein weiterer Faktor, der die Preise in die Höhe treibt, die starke Konkurrenz durch Restaurantketten um Hühnchensandwiches.Popeyes, Wendy's und McDonald's haben alle kürzlich Hühnchensandwiches auf den Markt gebracht, und andere Restaurants planen, in den kommenden Monaten diesem Beispiel zu folgen.
Auch in Supermärkten kam es zu Preiserhöhungen für Verbraucher.Nach Angaben des Bureau of Labor Statistics lag der Einzelhandelspreis für Hähnchenbrust ohne Knochen im März bei etwa 3,29 US-Dollar pro Pfund, 3 Cent mehr als im Januar und 11 % mehr als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.
Shandong Sensitar Machinery Manufacturing Co., Ltd
-Professioneller Hersteller von Tierkörperbeseitigungsanlagen
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 15. Mai 2021