E catene di ristorante, cum'è KFC, Wingstop è Buffalo Wild Wings, sò stati custretti à pagà u dollaru superiore per u pollulu hè pocu per furnisce, u Wall Street Journal hà dettu.
Hè infurmatu chì dapoi ghjennaghju, u prezzu à l'ingrossu di u pettu di pollo hè più chè duppiatu, u prezzu di l'ale di pollo hà ancu stabilitu recentemente un record storicu altu. pareva una carenza di travagliu, i fornitori di pollo ùn ponu micca recrutà abbastanza travagliadori.
U Wall Street Journal hà citatu dati da a ditta di ricerca Urner Barry,Secunnu i dati di Barry, u prezzu grossista di un grossu pettu di pollo disossatu è senza pelle era menu di $ 1 per libbra à l'iniziu di u 2021, è oghje hè più di $ 2 per libbra.
À u principiu di u 2020, u prezzu di l'ali di pollo grande era $ 1.5 per libbra, à principiu di u 2021, era cresciutu à circa $ 2 per libbra.Avà, u prezzu hè cresciutu à circa $ 3 per libbra.
Certi ristoranti maiò anu dichjaratu chì anu vendutu u so stock di filetti di pollo, carne di pettu è ali, o li vendenu in quantità limitate, Charlie Morrison, direttore generale di Wingstop, hà dettu chì u prezzu di a cumpagnia per l'ali in osse hè aumentatu di 26. % quist'annu.
In più di a quantità di produzzione di pollame chì si riduceva, un altru fattore chì spinge i prezzi hè a feroce cumpetizione di e catene ristorante per i sandwich di pollo.Popeyes, Wendy's è McDonald's anu lanciatu di pocu tempu sandwich di pollo, è altri ristoranti pensanu à seguità in i mesi à vene.
I cunsumatori di supermercati anu ancu sperimentatu aumenti di prezzu.In marzu, u prezzu di vendita di i petti di pollo disossatu hè di circa $ 3.29 per libbra, 3 centesimi da ghjennaghju è 11% in u listessu periodu di l'annu passatu, secondu l'Uffiziu di Statistiche Laborali.
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Tempu di post: 15-May-2021