Може би няма по-ярък пример за опустошителни бедствия, които измъчват веригата за доставка на храни в Съединените щати: когато в хранителния магазин свърши месото, хиляди прасета изгниха в компоста.
Избухването на COVID-19 в кланицата доведе до най-голямото усилие за умъртвяване на прасета в историята на Съединените щати.Подкрепени са хиляди животни и CoBank изчислява, че може да се наложи да бъдат унищожени 7 милиона животни само през това тримесечие.Потребителите загубиха приблизително един милиард паунда месо.
Някои ферми в Минесота дори използват дробилки (те напомнят на филма „Фарго“ от 1996 г.), за да смачкат мъртвите тела и да ги разпръснат за компост.Рафинерията видя голямо количество прасета, превърнати в желатин в обвивки за колбаси.
Зад огромните отпадъци стоят хиляди фермери, някои от които упорстват, надявайки се, че кланицата може да възобнови дейността си, преди животните да станат твърде тежки.Други намаляват загубите и елиминират стадото.„Намаляването на популацията“ на свинете създаде евфемизъм в индустрията, подчертавайки това разделение, причинено от пандемията, която накара работниците да искат да увеличат предлагането на храна в големите фабрики в Съединените щати.
„В селскостопанската индустрия това, за което трябва да се подготвите, е болест по животните.Говорителят на Комисията за здравето на животните в Минесота Майкъл Крузан каза: „Никога не съм мислил, че няма да има пазар.„Компостирайте до 2000 прасета всеки ден и ги поставяйте в купите сено в окръг Нобълс.„Имаме много трупове на прасета и трябва да компостираме ефективно върху ландшафта.“
След като президентът Доналд Тръмп издаде изпълнителна заповед, повечето фабрики за месо, които бяха затворени поради заболявания на работниците, бяха отворени отново.Но предвид мерките за социално дистанциране и високия брой отсъствия, преработвателната индустрия все още е далеч от нивата отпреди пандемията.
В резултат на това броят на касите с месо в американските магазини за хранителни стоки намаля, предлагането намаля, а цените се повишиха.От април цените на едро на свинското месо в Съединените щати са се удвоили.
Лиз Уагстром каза, че веригата за доставки на свинско месо в САЩ е проектирана да бъде „направена навреме“, тъй като зрелите прасета се транспортират от обора до кланицата, докато друга партида млади прасета минава през фабриката.Бъдете на място в рамките на няколко дни след дезинфекцията.Главен ветеринарен лекар на Националния съвет на производителите на свинско месо.
Забавянето на скоростите на обработка не оставяше младите прасета къде да отидат, тъй като фермерите първоначално се опитваха да държат зрели животни за по-дълго време.Wagstrom каза, но когато прасетата тежаха 330 паунда (150 килограма), те бяха твърде големи, за да бъдат използвани в оборудването на кланицата, а нарязаното месо не можеше да се постави в кутии или стиропор.В рамките на деня.
Wagstrom каза, че фермерите имат ограничени възможности за евтаназиране на животни.Някои хора поставят контейнери, като херметически затворени кутии за камиони, за да вдишват въглероден диоксид и да приспят животните.Други методи са по-рядко срещани, тъй като причиняват повече вреда на работниците и животните.Те включват огнестрелни или тъпи наранявания на главата.
В някои щати депата за отпадъци ловят животни, докато в други щати се изкопават плитки гробове, облицовани с дървени стърготини.
Wagstrom каза по телефона: "Това е опустошително."„Това е трагедия, това е загуба на храна.“
В окръг Нобълс, Минесота, трупове на прасета се поставят в машина за дробене, предназначена за дърводобивната промишленост, първоначално предложена в отговор на избухването на африканска чума по свинете.След това материалът се нанася върху легло от дървени стърготини и се покрива с още дървени стърготини.В сравнение с цяла каросерия, това значително ще ускори компостирането.
Бет Томпсън, изпълнителен директор на Комисията за здравето на животните в Минесота и щатски ветеринарен лекар, каза, че компостирането има смисъл, тъй като високите нива на подпочвените води в щата затрудняват заравянето, а изгарянето не е опция за фермери, които отглеждат голям брой животни.
Главният изпълнителен директор Рандал Стюи каза в конферентен разговор за печалбите миналата седмица, че Darling Ingredients Inc., със седалище в Тексас, превръща мазнините в храна, фуражи и гориво и през последните седмици е получило „голямо количество“ прасета и пилета за рафиниране...Големите производители се опитват да освободят място в обора за свине, за да могат да се трупат следващите малки боклуци.„Това е тъжно нещо за тях“, каза той.
Stuewe каза: „В крайна сметка, веригата за доставки на животни, поне особено за свинско месо, те трябва да поддържат животните да идват.“„Сега нашата фабрика в Средния запад транспортира 30 до 35 прасета на ден и популацията там намалява.“
Организациите за защита на животните казват, че вирусът е разкрил уязвимости в хранителната система на страната и жестоки, но все още неодобрени методи за убиване на животни, които не могат да бъдат изпратени в кланици.
Джош Баркър, вицепрезидент по защитата на селскостопанските животни за Humane Society, каза, че индустрията трябва да се отърве от интензивните операции и да осигури повече пространство за животните, така че производителите да не трябва да бързат да използват „временни методи за убиване“, когато веригата за доставки се прекъсва.Съединени щати.
В настоящия спор за добитъка фермерите също са жертви – поне икономически и емоционално.Решението за клане може да помогне на фермите да оцелеят, но когато цените на месото растат до небето и супермаркетите са в недостиг, това може да причини щети на индустрията за производителите и обществеността.
„През последните няколко седмици загубихме маркетинговите си способности и това започна да натрупва натрупани поръчки“, каза Майк Боербум, който отглежда прасета в Минесота със семейството си.„В един момент, ако не можем да ги продадем, те ще достигнат точката, в която ще станат твърде големи за веригата за доставки и ще се сблъскаме с евтаназия.“
Време за публикуване: 15 август 2020 г