Магчыма, няма больш яскравага прыкладу разбуральных бедстваў, якія пакутуюць ад ланцужкоў харчовых паставак у Злучаных Штатах: калі ў прадуктовай краме скончылася мяса, тысячы свіней згнілі ў кампосце.
Успышка COVID-19 на бойні прывяла да найбуйнейшага выбракоўвання свіней у гісторыі Злучаных Штатаў.Былі створаны рэзервовыя копіі для тысяч жывёл, і, паводле ацэнак CoBank, толькі ў гэтым квартале можа спатрэбіцца знішчыць 7 мільёнаў жывёл.Спажыўцы страцілі каля мільярда фунтаў мяса.
Некаторыя фермы ў Мінесоце нават выкарыстоўваюць здрабняльнікі (яны нагадваюць фільм «Фарго» 1996 года), каб здрабніць трупы і раскласці іх на кампост.Нафтаперапрацоўчы завод бачыў вялікую колькасць свіней, ператвораных у жэлацін у каўбасныя абалонкі.
За велізарнымі адходамі стаяць тысячы фермераў, некаторыя з іх настойваюць, спадзеючыся, што бойня зможа аднавіць працу, перш чым жывёлы стануць занадта цяжкімі.Іншыя змяншаюць страты і ліквідуюць статак.«Памяншэнне папуляцыі» свіней стварыла эўфемізм у галіны, падкрэсліваючы гэты падзел, які быў выкліканы пандэміяй, якая прымусіла рабочых захацець павялічыць пастаўкі ежы на буйных заводах па ўсёй тэрыторыі ЗША.
«У сельскагаспадарчай галіне трэба рыхтавацца да хвароб жывёл.Прэс-сакратар Камісіі па ахове здароўя жывёл Мінесоты Майкл Крузан сказаў: «Ніколі не думаў, што не будзе рынку.«Кажны дзень кампостуйце да 2000 свіней і саджайце іх у стагі сена ў графстве Ноблз.«У нас шмат свіных туш, і мы павінны эфектыўна кампоставаць ландшафт.«
Пасля таго, як прэзідэнт Дональд Трамп выдаў распараджэнне, большасць мясных заводаў, якія былі зачыненыя з-за хвароб рабочых, былі зноў адкрыты.Але ўлічваючы меры сацыяльнага дыстанцыявання і высокі абсентэізм, перапрацоўчая прамысловасць яшчэ далёкая ад узроўню да пандэміі.
У выніку ў амэрыканскіх прадуктовых крамах зьменшылася колькасьць мясных скрыняў, зьменшылася прапанова, а кошты вырасьлі.З красавіка аптовыя цэны на свініну ў ЗША падвоіліся.
Ліз Вагстрэм сказала, што ланцужок паставак свініны ў ЗША распрацаваны такім чынам, каб «зрабіць своечасова», таму што дарослыя свінні транспартуюцца з хлява на бойню, а чарговая партыя маладых свіней праходзіць праз фабрыку.Будзьце на месцы на працягу некалькіх дзён пасля дэзінфекцыі.Галоўны ветэрынарны ўрач Нацыянальнага савета вытворцаў свініны.
З-за запаволення хуткасці перапрацоўкі маладым свінням было няма куды падзецца, таму што фермеры першапачаткова спрабавалі трымаць дарослых жывёл на працягу больш доўгага часу.Вагстром сказаў, што калі свінні важылі 330 фунтаў (150 кілаграмаў), яны былі занадта вялікімі, каб іх можна было выкарыстоўваць у бойні, і нарэзанае мяса нельга было пакласці ў скрыні або пенаполістырол.Унутрысутачны.
Wagstrom сказаў, што фермеры маюць абмежаваныя магчымасці для эўтаназіі жывёл.Некаторыя людзі ўсталёўваюць кантэйнеры, такія як герметычныя скрыні для грузавікоў, каб удыхаць вуглякіслы газ і ўсыпляць жывёл.Іншыя метады сустракаюцца радзей, таму што наносяць больш шкоды рабочым і жывёлам.Сярод іх агнястрэльныя або тупыя раненні галавы.
У некаторых штатах на палігонах ловяць жывёл, а ў іншых штатах капаюць неглыбокія магілы, выкладзеныя дранкай.
Вагстром сказаў па тэлефоне: "Гэта разбуральна".«Гэта трагедыя, гэта пустая трата ежы».
У акрузе Ноблс, штат Мінесота, тушы свіней кладуць у здрабняльнік, прызначаны для дрэваапрацоўчай прамысловасці, першапачаткова прапанаваны ў адказ на ўспышку афрыканскай чумы свіней.Затым матэрыял наносіцца на ложак з драўнянай габлюшкі і пакрываецца дадатковай колькасцю габлюшкі.У параўнанні з поўным кузавам аўтамабіля гэта істотна паскорыць кампаставанне.
Бэт Томпсан, выканаўчы дырэктар Камісіі аховы здароўя жывёл Мінесоты і ветэрынар штата, сказала, што кампаставанне мае сэнс, таму што высокі ўзровень грунтавых вод у штаце абцяжарвае пахаванне, а спальванне не з'яўляецца варыянтам для фермераў, якія вырошчваюць вялікую колькасць жывёл.
На мінулым тыдні генеральны дырэктар Рэндалл Сцюве заявіў на тэлефоннай канферэнцыі аб прыбытках, што кампанія Darling Ingredients Inc. са штаб-кватэрай у Тэхасе ператварае тлушч у ежу, корм і паліва і за апошнія тыдні атрымала «вялікую колькасць» свіней і курэй для перапрацоўкі...Буйныя вытворцы імкнуцца вызваліць месца ў хляве для свіней, каб можна было складаць наступны дробны смецце.«Для іх гэта сумна», — сказаў ён.
Сцюве сказаў: "У канчатковым рахунку, ланцужок паставак жывёлам, прынамсі, асабліва свініне, павінен забяспечваць паступленне жывёл".«Цяпер наш завод на Сярэднім Захадзе перавозіць ад 30 да 35 свіней у дзень, і пагалоўе там скарачаецца».
Арганізацыі па абароне жывёл заяўляюць, што вірус выявіў слабыя месцы ў харчовай сістэме краіны і жорсткія, але яшчэ не зацверджаныя метады забойства жывёл, якіх нельга адпраўляць на бойні.
Джош Баркер, віцэ-прэзідэнт Humane Society па абароне сельскагаспадарчых жывёл, сказаў, што галіна павінна пазбавіцца ад інтэнсіўных аперацый і забяспечыць больш месца для жывёл, каб вытворцам не прыйшлося спяшацца з выкарыстаннем «часовых метадаў забойства», калі ланцужок паставак перарываецца.Злучаныя Штаты.
У цяперашняй спрэчцы з жывёлагадоўляй ахвярамі становяцца і фермеры — прынамсі, эканамічна і эмацыйна.Рашэнне аб забоі можа дапамагчы фермам выжыць, але калі цэны на мяса імкліва растуць, а ў супермаркетах не хапае, гэта можа нанесці шкоду прамысловасці для вытворцаў і насельніцтва.
"За апошнія некалькі тыдняў мы страцілі нашы маркетынгавыя магчымасці, і гэта пачало назапашваць заказы", - сказаў Майк Бурбум, які разам са сваёй сям'ёй вырошчвае свіней у Мінесоце.«У нейкі момант, калі мы не зможам іх прадаць, яны дасягнуць такой ступені, што стануць занадта вялікімі для ланцужка паставак, і мы сутыкнемся з эўтаназіяй».
Час публікацыі: 15 жніўня 2020 г