Die COVID-19-uitbraak by die slaghuis het gelei tot die grootste varkuitslagpoging

Miskien is daar geen meer aanskoulike voorbeeld van verwoestende rampe wat die voedselvoorsieningsketting in die Verenigde State teister nie: soos die kruidenierswinkel sonder vleis opgeraak het, het duisende varke in die kompos verrot.
Die COVID-19-uitbraak by die slaghuis het gelei tot die grootste varkuitslagpoging in die geskiedenis van die Verenigde State.Duisende diere is gerugsteun, en CoBank skat dat 7 miljoen diere dalk in hierdie kwartaal alleen vernietig sal moet word.Verbruikers het ongeveer een miljard pond vleis verloor.
Sommige plase in Minnesota gebruik selfs versnipperaars (dit herinner aan die 1996-fliek "Fargo") om dooie liggame te vergruis en vir kompos uit te sprei.Die raffinadery het gesien hoe 'n groot hoeveelheid varke in gelatien in worsdoppies verander het.
Agter die groot afval is duisende boere, van hulle wat volhard, en hoop dat die slagplaas sy bedrywighede kan hervat voordat die diere te swaar word.Ander verminder verliese en skakel die kudde uit.Die "afname in bevolking" van varke het 'n eufemisme in die bedryf geskep, wat hierdie skeiding beklemtoon, wat veroorsaak is deur die pandemie wat veroorsaak het dat werkers die voedselvoorraad in groot fabrieke regoor die Verenigde State wou vergroot.

“In die landboubedryf, waarvoor jy moet voorberei, is dieresiekte.Michael Crusan, woordvoerder van Minnesota Dieregesondheidskommissie, het gesê: “Nooit gedink dat daar geen mark sou wees nie.“Kompos tot 2 000 varke elke dag en sit hulle in die hooiberge in Nobles County.“Ons het baie varkkarkasse en ons moet doeltreffend op die landskap kompos.“
Nadat president Donald Trump 'n uitvoerende bevel uitgereik het, is die meeste vleisfabrieke wat gesluit was weens werkers se siektes, heropen.Maar met inagneming van maatskaplike distansieringsmaatreëls en hoë afwesigheid, is die verwerkingsbedryf nog ver van die pre-pandemiese vlakke.
Gevolglik het die aantal vleiskratte in Amerikaanse kruidenierswinkels afgeneem, die aanbod het afgeneem en pryse het toegeneem.Sedert April het groothandelvarkvleispryse in die Verenigde State verdubbel.
Liz Wagstrom het gesê die Amerikaanse varkvleisverskaffingsketting is ontwerp om "betyds gemaak" te word omdat volwasse varke van die skuur na die slaghuis vervoer word, terwyl nog 'n groep jong varke deur die fabriek gaan.Wees binne 'n paar dae na ontsmetting in plek.Hoofveearts van die Nasionale Varkvleisprodusenteraad.
Die verlangsaming in verwerkingsspoed het jong varke nêrens gelaat nie omdat boere aanvanklik probeer het om volwasse diere vir langer tydperke aan te hou.Wagstrom het gesê, maar toe die varke 330 pond (150 kilogram) geweeg het, was hulle te groot om in slaghuistoerusting gebruik te word, en die gesnyde vleis kon nie in bokse of styrofoam gesit word nie.Intradag.
Wagstrom het gesê dat boere beperkte opsies het om diere dood te maak.Sommige mense stel houers, soos lugdigte vragmotorbokse, op om koolstofdioksied in te asem en diere te laat slaap.Ander metodes is minder algemeen omdat dit meer skade aan werkers en diere veroorsaak.Dit sluit in geweerskoot- of stompkragbeserings aan die kop.
In sommige state visvang stortingsterreine vir diere, terwyl in ander state vlak grafte wat met houtskyfies uitgevoer is, gegrawe word.
Wagstrom het oor die telefoon gesê: "Dit is verwoestend.""Dit is 'n tragedie, dit is 'n vermorsing van kos."
In Nobles County, Minnesota, word varkkarkasse in 'n versnipperaar gesit wat ontwerp is vir die houtbedryf, wat oorspronklik voorgestel is in reaksie op die uitbreek van Afrika-varkpes.Die materiaal word dan op 'n bed houtskyfies aangebring en met nog houtskyfies bedek.In vergelyking met 'n volledige motorbak, sal dit kompos aansienlik versnel.
Beth Thompson, uitvoerende direkteur van die Minnesota Dieregesondheidskommissie en staatsveearts, het gesê kompos maak sin omdat die staat se hoë grondwatervlakke dit moeilik maak om te begrawe, en brand is nie 'n opsie vir boere wat groot getalle diere grootmaak nie.
Randall Stuewe, uitvoerende hoof, het verlede week in 'n verdienstekonferensie gesê Darling Ingredients Inc., met sy hoofkwartier in Texas, omskep vet in voedsel, voer en brandstof, en het die afgelope weke 'n "groot hoeveelheid" varke en hoenders vir verfyning ontvang...Groot produsente probeer plek maak in die varkstal sodat die volgende klein vullis opgehoop kan word."Dit is 'n hartseer ding vir hulle," het hy gesê.
Stuewe het gesê: "Uiteindelik moet die dierevoorsieningsketting, ten minste veral vir varkvleis, die diere aanhou laat kom.""Nou vervoer ons Midwest-fabriek 30 tot 35 varke per dag, en die bevolking daar neem af."
Dierewelsynsorganisasies sê die virus het kwesbaarhede in die land se voedselstelsel en wrede maar nog nie goedgekeurde metodes blootgelê om diere dood te maak wat nie na slagplase gestuur kan word nie.
Josh Barker, vise-president van plaasdierebeskerming vir die Humane Society, het gesê die bedryf moet ontslae raak van intensiewe bedrywighede en meer ruimte vir diere verskaf sodat vervaardigers nie hoef te jaag om "tydelike doodmaakmetodes" te gebruik wanneer die voorsieningsketting word onderbreek.Verenigde State.
In die huidige veetwis is boere ook slagoffers—ten minste ekonomies en emosioneel.Die besluit om te slag kan plase help om te oorleef, maar wanneer vleispryse die hoogte inskiet en supermarkte 'n tekort het, kan dit skade aan die bedryf vir produsente en die publiek veroorsaak.
"In die afgelope paar weke het ons ons bemarkingsvermoëns verloor en dit het 'n agterstand van bestellings begin opbou," sê Mike Boerboom, wat varke in Minnesota saam met sy gesin grootmaak."As ons hulle nie kan verkoop nie, sal hulle die punt bereik waar hulle te groot is vir die voorsieningsketting, en ons sal genadedood in die gesig staar."